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據研究，人在飲用高濃度的咖啡后，體內腎上腺素驟增，以致心跳頻率加快，血壓明顯升高，并出現緊張不安、焦躁、耳鳴，及肢體不自主顫抖等異?，F象，長此以往必然影響健康。
ATAGO（愛拓）PAL-COFFEE（BX/TDS）咖啡濃度檢測儀，適用于測量現煮咖啡，通過檢測咖啡液中的總溶解濃度，通過輔助分析來檢測當前咖啡萃取的程度（好或壞），進而根據檢測結果進行相應的萃取流程調整以達到*的萃取。
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| Brix | TDS |
| 測量范圍： | 0.00~25.00% | 0.00~22.00% |
| 測量精度： | ±0.10% | ±0.15% |
| 測量溫度： | 10~100°C（ATC） | 10~100°C（ATC） |
| 分辨率： | 0.01% | 0.01% |
